秋天的到来，阛阓上各式应季蔬菜驱动无数上市色尼姑导航，其中就有被誉为“地下苹果”的芋头。芋头不仅滋味鲜好意思，何况养分价值极高，具有润肺健脾的功效。
芋头作为一种养分价值极高的食材，在秋冬季节，尤其受到东说念主们的醉心。其口感软糯，滋味香甜，不仅好像润肺健脾，还能补充多种维生素和矿物资。跟着秋季的到来，阛阓上簇新的芋头驱动无数上市，成为了餐桌上的全部厚味好菜。
芋头富含膳食纤维、维生素C、B族维生素以及钾、镁等多种矿物资。其中的膳食纤维有助于促进肠说念蠕动，改善便秘；
户外捆绑而钾元素则有意于守护腹黑功能，调遣血压。此外，芋头中的维生素C和B族维生素关于增强免疫力、缓解压力也有着不能漠视的作用。
保举菜谱:芋头肉丸
芋头肉丸是全部色香味俱全的家常菜，既不错行动东食，也不错作为全部厚味的小吃。
食材准备：
芋头，猪肉馅，生姜，豆腐，大葱，盐，白胡椒粉，鸡精，淀粉，香油
醒目作念法：
1. 芋头去皮洗净，切成小块，放入锅中蒸熟或煮熟，取出后趁热捣成泥备用。
2. 将猪肉馅、适量盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉、切碎的生姜和大葱末加入芋头泥中，顺一个场所搅动均匀。
3. 用手将拌好的肉泥，持成一个个小球状，正式手要保持湿润以免粘手。锅内加水烧开，轻轻放入肉丸，待肉丸浮起后转小火慢炖约10分钟，直到肉丸填塞熟透。
4. 加入适量的食盐，豆腐，鸡精，胡椒粉，香油等调味品，让肉丸愈加鲜好意思。撒上少许葱花，即可出锅。
【烹调手段】
1.芋头在惩办进程中容易变黑，不错将其浸泡在水中，或者在惩办进程中，加入少许的柠檬汁或醋，恶臭氧化变色。
2.适合增减调料的比例。煮肉丸时要正式火候，幸免外熟内生。
芋头肉丸不仅养分丰富，何况口感专有，是秋冬季节里色尼姑导航，全部不能多得的厚味好菜。它不仅好像润肺健脾，还能为餐桌增添一份温馨和幸福感。趁着芋头无数上市的季节，在家动手碰红运，肯定会给您的家东说念主，带来出东说念主预思的惊喜。